ピッツァとパスタで過ごす休日 (Neko mook (885))

カスタマーレビュー：by Amazon.co.jp
おすすめ度：とりあえずはおすすめです。 － 2008-12-06
私が参考にしたのは、家庭でも作れるピッツァのところでした。
通常、家庭用オーブンではなかなか「ナポリ風」には出来ないと思うので、
その辺りをうまく紹介しているなぁと感じました。
複数の料理人のそれぞれの考えがわかる感じがしたので、
一人の料理人一辺倒的な偏ったレシピではない感じがしました。

↓こちらも買ったのですが、こちらはナポリピッツァのみ、しかも店を出す人用な感じでした。
真のナポリピッツァ技術教本

おすすめ度：欲しかった一冊 － 2005-10-06
パスタやサラダの立体的な盛り付けの美しさは、見ているだけで楽しくなります。
入門書的なレシピ本に物足りなさを感じていた私にとって、この本と出会えたのは僥倖でした。

　

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ピッツァとパスタで過ごす休日 (Neko mook (885))：

	真のナポリピッツァ技術教本 　：Book 価格：￥ 2,625 旭屋出版
	大好き!おうちピザ―手作りすれば楽しい!おいしい!安上がり! (主婦の友生活シリーズ) 　：Book 価格：￥ 840 主婦の友社
	手づくり石窯BOOK―薪をくべてクッキング 　：Book 価格：￥ 1,575 創森社
	遊び尽くし 窯焼きピザは薪をくべて (Cooking & outdoor―遊び尽くし) 　：Book 価格：￥ 1,300 創森社
	石窯のつくり方楽しみ方―おいしいアース・ライフへ 　：Book 価格：￥ 1,700 農山漁村文化協会
	火のある暮らしのはじめ方―七輪、囲炉裏、ペレットストーブ、ピザ窯など 　：Book 価格：￥ 1,500 農山漁村文化協会
	少しのイーストでつくるパン〈1〉ゆっくり発酵 カンパーニュ (少しのイーストでつくるパン 1) 　：Book 価格：￥ 1,575 パルコ
	人気のイタリアン―完全保存版 (2) (別冊家庭画報) 　：Book 価格：￥ 2,854 世界文化社
	ロールケーキの本 　：Book 価格：￥ 1,554 主婦と生活社
	レストランのパン カフェのパン―小さな厨房でつくる食事パンと天然酵母 　：Book 価格：￥ 2,100 柴田書店

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• 片岡 護; 日高 良実; 渡辺 陽一; 本多 哲也; 黒川 陽子

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• 食料資源の有効利用と安全・安心問題に関する提言 - 発表元：大阪商工会議所 － 登録日：2008-12-29
• 食品循環資源のリサイクルを加速させるための処方箋 - 発表元：NTTデータ経営研究所 － 登録日：2009-01-05
• 「食料資源の有効利用と安全・安心問題に関する提言」と「食品の廃棄と有効利用に関する調査」結果について - 発表元：三菱総合研究所 － 登録日：2008-12-25
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