野菜&果物図鑑―栄養と効能がギュッとつまった一冊!

カスタマーレビュー：by Amazon.co.jp
おすすめ度2：やさしい食品図鑑です － 2006-10-08
野菜果物をほぼ１品種１ページの割合で解説。栄養素はもちろん、鮮度の見分け方や豆知識も書いてあるので読んで飽きません。
扱っているのは、スーパーで見かける一般的な食材から、ドラゴンフルーツやアーティチョークなど滅多に見かけないものまで解説してあり驚きました。
強いて欠点を上げれば、調理法について「煮る・焼く」と簡単に触れているけど、具体的なレシピがないことぐらいか。



　

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野菜&果物図鑑―栄養と効能がギュッとつまった一冊!：

	旬の食材 四季の果物 　：Book 価格：￥ 2,625 講談社
	野菜と果物の品目ガイド―プロの知識を手軽に身に付ける実用マニュアル 　：Book 価格：￥ 3,500 農経新聞社
	野菜・果物 (ヤマケイポケットガイド (21)) 　：Book 価格：￥ 1,050 山と渓谷社
	野菜のビタミンとミネラル―産地・栽培法・成分からみた野菜の今とこれから 　：Book 価格：￥ 1,365 女子栄養大学出版部
	野菜とくだもののアルファベット図鑑 　：Book 価格：￥ 1,575 あすなろ書房
	野菜のソムリエ―おいしい野菜とフルーツの見つけ方 (ビッグコミックブックス) 　：Book 価格：￥ 1,260 小学館
	旬の食材 秋・冬の野菜 　：Book 価格：￥ 2,625 講談社
	野菜塾 ~もっとおいしく、もっと元気に。野菜のソムリエのプチレッスン 　：Book 価格：￥ 1,449 技術評論社
	旬の食材 春・夏の野菜 　：Book 価格：￥ 2,625 講談社
	Q&A 野菜の全疑問―八百屋さんも知らないその正体 (ブルーバックス) 　：Book 価格：￥ 924 講談社

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